Desarrollado originalmente por Coldcut en el sello Ninja Tune, el proyecto DJ Food comenzó en 1990 bajo la premisa de proveer metafóricamente de "comida para DJs" (food se traduce como "comida" al castellano). DJ Food publicó la serie Jazz Brakes, siendo Jazz Brakes Volume 3 el de mayor éxito. Estos discos consistían en colecciones de breaks, loops y samples, ideales para mezclar, remezclar y producir el sonido mezcla de jazz y hip hop típico de Ninja Tune. Los Volúmenes 4 y 5 de la serie trascienden el formato de recopilatorio de breakbeat para poder ser considerados álbumes por derecho propio. Los últimos álbumes de DJ Food toman elementos de música latina, dub, techno, ambient y jungle para condimentar el funk habitual. El álbum de 1995 A Recipe For Disaster supuso un movimiento deliberado desde el concepto de los Jazz Breaks hacia un disco que reflejara de modo más claro la identidad musical del artista. Aunque el nombre haga pensar en un solo DJ, realmente DJ Food son varias personas. Jazz Breaks fue comenzado por Matt Black y Jonathan More (aka Coldcut) a principios de los 90. Durante su trayectoria conocieron a Patrick Carpenter. Más adelante se fue estableciendo un proyecto de colaboración difuso con personas de mentalidad similar, entre las que se pueden incluir Paul Brook, Paul Rabiger, Strictly Kev y Issac Elliston.
| 1 | Moody Roadie | Jazz Brakes, Vol. 5 |
| 2 | We Know - 100 bpm | Jazz/Zen Brakes, Vol. 1 |
| 3 | feelin' guilty | Jazz Brakes, Vol. 2 |
| 4 | The Riff | Kaleidoscope |
| 5 | Fungle Junk | A Recipe For Disaster |
| 6 | Akaire | A Recipe for Disaster |
| 7 | Beats and Pieces | Jazz/Zen Brakes, Vol. 1 |
| 8 | Dark Wheel - 101 bpm | Jazz/Zen Brakes, Vol. 1 |
| 9 | Camel | Jazz Brakes, Vol. 5 |
| 10 | ...You | Kaleidoscope |
| 11 | Dark River | Ninja Tune USA: If Ya Can't Stand Da Beatz, Git Outta Da Kitchen |
| 12 | One more summer of Zen - 1 bpm | Jazz/Zen Brakes, Vol. 1 |
| 13 | The Dusk | A Recipe For Disaster |
| 14 | Hour Glass | Quadraplex |
| 15 | last coltrane to skaville | Jazz Brakes, Vol. 2 |
| 16 | Inosan | A Recipe for Disaster |
| 17 | Dub Lion | Jazz Brakes, Vol. 5 |
| 18 | Strange Taste | A Recipe For Disaster |
| 19 | Reprise (A Splash of Debussy) | Kaleidoscope |
| 20 | Minitoka | Kaleidoscope |